Воскресенье, 21.07.2019, 00:07
Главная Регистрация RSS
Приветствую Вас, Гость
Вход на сайт
Логин:
Пароль:
Поиск
Календарь
«  Июль 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
Друзья сайта
  • Главная » 2019 » Июль » 6 » Как древние люди делали пиво выяснили ученые
    13:04
    Как древние люди делали пиво выяснили ученые

    Ученые проанализировали химический состав горшков, найденных археологами в Китае, и раскрыли секрет “древнего” пива.

    Ли Лю из Стэнфордского университета заявляет о том, что алкоголь играл важную роль в жизни первых фермеров, так как помогал укреплять социальные связи и заключать выгодные торговые сделки.

    Эксперты полагают, что спиртные напитки возникли 10 000 – 13 000 лет назад, практически с рождением цивилизации. Место рождения вызывает споры. Некоторые считают, что это был Китай, Израиль, другие – Египет, третьи – Шумер.

    Ли Лю был озадачен вопросом – как древние люди извлекали вещества, превращающие крахмал в более простые сахара. Ведь именно так можно приготовить спиртной напиток. Эксперт утверждает, что древние пивовары использовали для этих целей собственную слюну, которая помогала размножаться бактериям в крахмале. Некоторые же ученые считают, что существовала некая субстанция под названием “цюй”, которая и была питательной средой для размножения “нужных” бактерий.

    Рецепт этого вещества учеными был раскрыт и было подтверждено, что оно существовало в действительности. Древнекитайское пиво варили на основе злаков и растений – пшена, сорго, пшеницы, гороха, риса, слезника, змеевидных огурцов, имбиря. Также Ли Лю доказал, что китайцы имели различные рецепты пива, о чем ранее ученые не догадывались.

    Категория: Справки и рецепты | Просмотров: 60 | Добавил: adminA | Теги: древние, ученые, пиво, люди | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    avatar