Пятница, 19.10.2018, 13:03
Главная Регистрация RSS
Приветствую Вас, Гость
Статистика
Меню сайта
Вход на сайт
Логин:
Пароль:
Поиск
Календарь
«  Январь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
Друзья сайта
  • Главная » 2018 » Январь » 1 » Чем куркумин полезен в пище
    13:26
    Чем куркумин полезен в пище

    Куркумин составляет лишь около 3% от большинства порошков куркумы и очень слабо абсорбируется. Около 85% куркумина не переваривается в кишечнике.

    По этим причинам имеет смысл использовать добавки, которые предназначены для увеличения его поглощения.

    Ученые работают над высокотехнологичными способами, чтобы сделать куркумин более биодоступным, например, комбинировать с наночастицами или с фосфатидилсерином, мощным усилителем мозга. Но выясняется, что один из способов получить большую пользу от куркумина был обнаружен тысячи лет назад.

    В традиционной азиатской кухне на юго-западе, куркума используется с черным перцем. Оба являются ключевыми ингредиентами в порошке карри, более известным как гарам масала, основной продукт в этом виде кухни, сообщает онлайн издание Ladyhealth.com.ua. Это значительно увеличивает биодоступность куркумина. Теперь известно, что состав пиперина, найденный в черном перце, увеличивает поглощение куркумина в 20 раз.

    Исследование по биодоступности куркумина показало, что оно легко проникает в мозг, даже с обычным приемом пищи. Присутствие масла в пище значительно усиливает поглощение жирорастворимого куркумина.

    Дозировка добавки куркумина

    Не существует рекомендуемого диетического пособия (RDA) для куркумина, и нет универсального соглашения о количестве куркумина, который составляет терапевтическую дозу.

    Пособие по дополнительной и альтернативной медицине в Университете штата Мэриленд рекомендует принимать от 400 до 600 мг три раза в день.

    Фонд артрита, который сообщает, что куркумин может обеспечить долговременное обезболивающее действие, также рекомендует одну капсулу (400-600 мг) три раза в день.

    Исследования, показали, что куркумин безопасен при дозах до 12 г в день.

    Побочные эффекты и противопоказания к куркумину

    Поскольку куркумин является естественным соединением, вы можете предположить, что он полностью безопасен. Но добавки куркумина имеют удивительное количество возможных побочных эффектов, взаимодействий и предупреждений.

    Согласно исследований, вы не должны принимать добавки куркумина или куркумы, если:

    • беременны. Куркумин стимулирует матку и увеличивает риск выкидыша. Вы также должны избегать их, если пытаетесь зачать ребенка. Обратите внимание, что его безопасность при грудном вскармливании не установлена.

    • чувствительность к гормонам. Куркумин может действовать как эстроген, поэтому его следует избегать, если у вас репродуктивный рак, эндометриоз или миома матки.

    • желчные камни или болезнь желчного пузыря.

    • операции в течение следующих двух недель. Куркумин увеличивает риск кровотечения.

    • язвы или другие проблемы с желудком. Куркумин может вызвать раздражение желудка, расстройство желудка, тошноту и диарею.

    • дефицит железа. Куркумин может предотвратить поглощение железа.

    Категория: Справки и рецепты | Просмотров: 292 | Добавил: adminA | Теги: куркумин | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    avatar