Специалисты рассказали, какую колбасу можно употреблять в пищу, а какую нежелательно. По словам эпидемиолога и гастроэнтеролога-гепатолога, колбасы и сосиски нельзя считать равноценной заменой белковой составляющей рациона, хотя в них содержится мясо. Также любой колбасный продукт содержит в составе большое количество жира.

Среднее содержание жира в вареной колбасе может быть 20-23%, а в копченой – до 50%. И даже диетическая колбаса имеет 13% жира.

Также читайте: Красота нарезки с ножами Berghoff

По словам экспертов, полезной колбасы нет. В современном мясном продукте много соли, желатина, крахмала, усилителей вкуса и всевозможных красителей.

Кроме того, там содержатся нитраты, которые при частом употреблении могут вызвать раковые заболевания. Иногда мясной белок производители подменяют соей, а мясо – измельченными хрящами и субпродуктами.

Однако специалисты отмечают, что более безопасная – вареная колбаса, а самая вредная – полукопченая.

Также читайте: Свежие ли продукты - как проверить их качество

По словам гастроэнтеролога-гепатолога, из-за копчения в колбасе увеличивается количество канцерогенов.

Другие интереcные современные новости: