Довідки та рецепти

Группа молекулярных биологов из Нидерландов и США раскрыла механизм, “накачивающий” кислотами лимоны и другие цитрусовые плоды. Результаты исследования представлены в журнале Nature Communications. “Кислый вкус цитрусов связан с тем, что вакуоли в клетках их плодов «накачаны» большим количеством различных едких соединений, не уступающих по силе желудочному соку”, — пояснила сотрудник университета Амстердама Памела Страззер. Авторы […]

Привычка пить в жаркую погоду ледяные напитки могут вызвать спазм желудка, а утолять жажду лучше теплыми травяным или зеленым чаями. Холодные напитки в жару могут быть опасны фарингитами, воспалением горла, вызвать спазм желудка, к тому же они повышают потоотделение, отчего переносить высокие температуры становится только сложнее. В жаркую погоду прекрасно утоляет жажду слабо заваренный теплый […]

Продукты, которые рекомендуются врачами для улучшения пищеварения, могут быть совершенно не дорогими. Редис. Его употребление эффективно оздоровляет микрофлору кишечника, способствуя повышению в ней концентрации полезных бактерий. Такое влияние редиса на кишечник обеспечивается содержащимися в нем веществами — полисахаридами арабионгалактаны. Кроме того, редис богат клетчаткой, также оказывающей благоприятное влияние на деятельность кишечника. Клетчатки в редисе столько […]

В пользу фруктозы часто можно услышать такой аргумент: она не вызывает резкого выброса инсулина. Это правда. Именно поэтому продукты с этим углеводом едят люди с диабетом. Но в остальных людей чрезмерное потребление фруктозы может вызвать вздутие и хронические заболевания, например, диабет. Об этом и.о. Министра здравоохранения написала в своем Facebook. Кроме того, фруктозу в нашем […]

Сохраняют полный комплект витаминов: Диетолог рассказала о пользе замороженных продуктов, передает Radymo.com/. Диетолог-эндокринолог разрушила все мифы о вреде замороженных продуктов. В первую очередь стоит запомнить – это не полуфабрикаты. Люди склонны грешить на замороженные овощи и фрукты, приписывая им самые негативные отзывы. Однако, диетолог рассказала о пользе замороженных продуктов, подкрепив свои слова фактами. Во-первых – […]

В рябине содержится много антиоксидантов. Список так называемых суперпродуктов пополнился черноплодной рябиной. Нам неоднократно сообщали о том, что такие ягоды, как черника, клюква, брусника или фрукт банан нужно обязательно добавлять в утреннюю тарелку с овсяной кашей, поскольку они содержат множество антиоксидантов. Эти компоненты сражаются со свободными радикалами, которые ускоряют процессы старения в организме и провоцируют […]

Организм человека может сигналить о том, что соли употребляется слишком много. На днях японские ученые, выступавшие на конференции JCS 2019 в Йокогаме, сообщили о том, что злоупотребление солью может быть причиной, из-за которой люди постоянно просыпаются по ночам от желания опорожнить мочевой пузырь. Проблема в том, что  не всегда можно понять, что соли съедается действительно […]

Иногда механизмы пищеварения делают полезные пищевые комбинации вредными. Многие думают, что если совместить два полезных продукта, то организм получит вдвое больше полезных компонентов. Однако некоторые такие сочетания могут навредить здоровью. Специалисты назвали самые популярные продукты, которые не нужно есть вместе: Помидоры и огурцы На столе часто можно встретить салат из этих овощей. Однако их лучше […]

Капуста считается по праву одним из самых полезных овощей и имеет много сортов и разновидностей. Зарубежные эксперты провели ряд исследований и установили, какая из разновидностей капусты является самой полезной Одним из самых популярных в мире видов этого овоща считается белокочанная капуста. Она содержит большое количество витаминов, микроэлементов, органических кислот, включая витамины U, PP, A, группы […]

Реакция на яблоки по вечерам имеет больше накопительный характер. Вопрос не в лишнем весе и субъективных ощущениях. Яблоко утром и яблоко вечером – это два разных яблока. Давайте разберем, как меняется чувствительность к инсулину в течение дня. 1. В организме чувствительность к инсулину контролируется циркадными ритмами, она уменьшается к вечеру, становится ещё ниже ночью. В […]